Rezepte

Beispielrezept

Zutatenübersicht

Vorteig

100 g

Weizenmehl Type 550

100 g

Milch (3,5 % Fett, kalt)

1 g

Frische Hefe

Mehlkochstück 1

100 g

Milch (3,5 % Fett)

20 g

Weizenmehl (Type 550 oder 405)

Mehlkochstück 2

100 g

Milch (3,5 % Fett)

20 g

Weizenmehl (Type 550 oder 405)

20 g

Weizenmehl (Type 550 oder 405)

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    Vorteig

    100 g

    Weizenmehl Type 550

    100 g

    Milch (3,5 % Fett, kalt)

    1 g

    Frische Hefe

    Mehlkochstück 1

    100 g

    Milch (3,5 % Fett)

    20 g

    Weizenmehl (Type 550 oder 405)

    Mehlkochstück 2

    100 g

    Milch (3,5 % Fett)

    20 g

    Weizenmehl (Type 550 oder 405)

    20 g

    Weizenmehl (Type 550 oder 405)

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